ТУ

Необходимость ТУ определяется тем, кому и как продается готовый попкорн. Если вы продаете попкорн на выездных мероприятиях, праздниках, небольших эвентах, где попкорн на месте и жарится, и реализуется - ТУ не нужны. Если же речь про производство попкорна для реализации в супермаркетах - тогда ТУ нужны. 

ТУ каждый производитель получает в индивидуальном порядке в специализированной организации - заключется двухсторонний договор, разрабатываются ТУ и ТИ (технологическая инструкция с рецептурами), ТУ регистрируются в ЦСМ, на готовое ТУ выдается экспертное заключение н соответствие санитарным нормам и правилам. Хотя со стороны всё это кажется сложным, стоимость изготовления ТУ для производителя сравнительно невысока (несколько десятков тысяч рублей). Специализированные организации, занимающиеся подготовкой и регистрацией ТУ, вы можете найти в интернет.

Всего хорошего.