К списку вопросов
2272
Оборудование Фаст-Фуд
Пончики
Добрый день! Подскажите пожалуйста какое масло подходит для жарки пончиков на аппарате ПРФ 11/900?И подходит ли кокосовое с каротином?Иван 03 января 2010 г. в 16:01Из города Донецк
Иван, добрый день! Кокосовое масло прекрасно подойдет для жарки пончиков. Оно и не горит, и не чадит. Температура у него такая же, как и у пальмового, оно дезодорированное и рафинированное. Подробнее о фритюре Вы можете прочитать здесь.
Специалист компании «Деловая Русь»
Похожие вопросы
