К списку вопросов
1987
Технологическое оборудование
Блинница
Подскажите пожалуйста как правильно следить за блинницей.Чем лучше смазывать, как отчищать пригоревшую поверхность?!Здравствуйте, Алена! Перед первой жаркой блинов следует прокалить жарочную поверхность блинницы. Для этого необходимо установить термостат на 200-250 °C. Когда температура блинницы достигнет необходимой температуры, сохраните ее на все время обработки. На жарочную поверхность нанесите примерно 1 ст. ложку масла и с помощью хлопчатобумажной ткани распределите масло по поверхности. Через 5-10 минут протрите поверхность салфеткой и повторите проделанную операцию несколько раз, при этом следует уменьшать количество масла при каждом повторе операции. Для обработки используйте масло без примесей. После этого аппарат готов к работе! Перед началом очистки блинницы в процессе эксплуатации, отключите аппарат от сети и дайте поверхности остыть. Никогда резко не охлаждайте нагретую поверхность! После остывания жарочной поверхности протрите ее и другие загрязненные части корпуса мягкой тканью, смоченной в мыльном растворе. Затем вытрите поверхность чистой влажной тканью, чтобы удалить остатки моющего средства. Трудноудаляемые пятна удалите с жарочной поверхности с помощью мочалки. В конце вытрите поверхность насухо. Запрещается использовать абразивные чистящие средства или проволочные щетки! Категорически запрещается мыть аппарат под струей воды или окунанием в воду! Всего доброго! Желаем Вам удачи!
