Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П

Пароконвектомат электрический с бойлером, электронным управлением (99 программ до 4 этапов в каждой), без реверса, оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, подсветкой, таймером (от 1мин до 9ч 59мин). Вместимость - 6GN1/3 (гастроёмкости в комплект не входят). Размеры противня - 176х325мм. Максимальная температура в камере - до +270С. Время разогрева пароконвектомата в режиме «сухого нагрева» до +240С - 9мин, в режиме «Пар» до +98С - 6мин.

Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы:

• конвекция +30/+270С

• пар +100С

• пар при низких температурах +30/98С

• комбинированный режим: конвекция+пар +30/250С

• разогрев +30/+160С

Пароконвектомат имеет верхнее расположение панели управления. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Новый механизм замка двери позволяет закрывать ее одним движением руки. Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.

Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, фронтальная часть окрашена в чёрный цвет.

Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру).

Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C150 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации.

Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 210000009870.