Печь для хлеба подовая Тулаторгтехника ППЭ-800п-3

Подовая печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменном поде, на кухнях предприятий общественного питания.

Размер 1 камеры - 680х800х220мм. Вместимость - 18 емкостей (хлебная форма №7 - в комплект не входит).

Печь состоит из 4 модулей:

• секции с крышкой (арт. 4221101),

• двух дополнительных секций без крышки (арт. 4221102)

• и подставки (арт. 4300560).

Печь имеет встроенный парогенератор в каждой секции, подключение к водопроводу, программирование объема пара, электронно-механическую панель управления, раздельное управление верхним и нижним ТЭНами, электронные термостаты, индикацию температуры на поде и в камере, подсветку тепловой камеры, возможность подключения к вытяжке.

Каждая секция печи должна быть подключена к системе водоснабжения. Температура воды не должна превышать +35С.

Номинальная потребляемая мощность:

• печь - 6800Вт,

• парогенератор - 1000Вт.

Мощность ТЭНов:

• верхние - 3800Вт,

• нижние - 3000Вт.

Рабочие размеры каменного пода - 680х800мм. Рекомендуемая максимальная температура пода и воздуха в тепловой камере: +300°С.

Объём воды, поступающей в парогенератор,: от 25 до 350мл.

Корпус и камеры выполены из нержавеющей стали.