Плита индукционная Челябторгтехника ПЭИ-4/G2

Плита электрическая индукционная напольная с бортом, сплошной стеклокерамической поверхностью, 4 круглыми конфорками, открытым стендом с нижней сплошной полкой изготовлена из нержавеющей стали. Мощность конфорок - 2х3500Вт и 2х5000Вт. Допустимая максимальная распределённая нагрузка на конфорку - 50кг.

Время закипания 1л воды:

• на конфорке 3500Вт - примерно 2 минуты,

• на конфорке 5000Вт - примерно 1,5 минуты.

Каждая конфорка имеет независимый терморегулятор. Изделие работает на основе использования электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току (вихревым токам) тепло интенсивно возникает в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Индукционное оборудование не требует предварительного разогрева конфорок, характеризуется:

• быстрым закипанием,

• низким потреблением электроэнергии,

• высоким КПД.

Прямой нагрев позволяет избегать излишнего расхода тепла от разогретых конфорок и поверхностей. Плита предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания.

Посуда должна имеет основание днища диаметром не менее 120мм и не более 260мм (дно отстоит от керамической поверхности конфорки на расстояние менее чем 10мм). Посуда должна быть размещена в центре конфорки.

Совместимая посуда:

• эмалированная,

• чугуная,

• из нержавеющей стали (ферромагнитной) с плоским гладким дном.

На посуде должна стоять специальная маркировка. Плита оснащена регулируемыми по высоте опорами. Степень защиты - IP 21.