СЕБЕСТОИМОСТЬ ОДНОГО САКАНЧИКА С ПОПКОРНОМ 0.5Л

Здравствуйте, Вячеслав!

Себестоимость стакана попкорна V24 объемом 0,7 литра будет зависеть от того, какой попкорн вы хотите готовить: соленый, сладкий или же с пикантной добавкой.

Расчет себестоимости порции сладкого попкорна:

1. Из одного мешка сырого поп-корна весом в 22,68 кг получается в среднем 810 порций по 28 граммов ( 28 граммов помещается в стандартный пакет): 20 y.e.

2. На один мешок расходуется 11 упаковок сладкой добавки “глейз поп”: 11 x 3.90 y.e. = 42.90 y.e.

3. И треть бидона кокосового масла или 7,56 кг. – 19.66 y.e.

Итого 82.56 у.е на 810 порций или 0.10 у.е. за одну порцию без стоимости упаковки.

Расчет себестоимости соленого поп – корна:

1. Мешок сырого поп-корна – 20 у.е,

2. Соль “флавакол” - 2.9 у.е.

3. Кокосовое масло – 7.56 кг – 19.66 у.е.

Итого 42.56 или 0.05 у.е за порцию без стоимости упаковки.

Расчет себестоимости попкорна с пикантной добавкой:

1. Один мешок поп-корна – 20 у.е.

2. Масло кокосовое – 19.66 у.е.

3. Соль “флавакол” – 2.9 у.е.

4. Добавка “сейвори микс” 2.5кг – 48.6 у.е

Итого на 810 порций – 91.16 у.е. или 0.11 у.е. за порцию без упаковки.