Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 17 10 2006
1219 просмотров
шоковая заморозка и миксер
Добрый день еше раз! У меня два вопроса, подскажите пожалуйста:
1. Если устанавливать цикл: пароконвектомат-шоковая заморозка-ххолодильный шкаф. В этом случае холодильный шкаф должен быть низко- или среднетемпературный?
2. Будем приобретать миксер Kitchen Aid. Существуют ли к нему насадки для мяса, чтобы не покупать отдельную мясорубку, так как его производство не очень велико? Может быть есть какие-нибудь другие варианты? Спасибо большое.
Есть ответ
Добрый день, Анастасия!
1. В Вашем случае цикл должен выглядеть следующим образом: пароконвектомат -> камера шоковой заморозки (до -180С) -> низкотемпературный холодильный шкаф.
Среднетемпературный холодильный шкаф следует применять после обработки продукта в камере шокового охлаждения до +30С.
2. Для миксера фирмы Kitchen Aid существует насадка-мясорубка, корпус – пластик,
с односторонним ножом и решеткой на выходе (как бытовая мясорубка)
Рекомендуется использовать для измельчения отварного мяса (например: для фаршированных блинчиков)
и для измельчения хорошо зачищенного сырого мяса или рыбы в небольших количествах.
Предлагаем рассмотреть, как вариант, профессиональную мясорубку М-75 производительностью до 75 кг/час,
которую можно посмотреть на нашем сайте
Похожие вопросы
можно заказать у вас оборудование для производства конопиццы? не самое дорогое? спасибо!
Здравствуйте!!! скажите .есть ли у вас представители в Воронеже? или Воронежской области?я хотела преобрести гриль для кур.Прошу ответить на емайл!
Добрый день! Производите ли вы нейл бары для салонов красоты? Если да, как можно получить более подробную информацию о данном виде оборудования. Спасибо,
здравствуйте а купол входит в комплект с аппаратом ваты если нет сколько стоит купол
Так если я куплю у Вас печь PizzaGroup m 35\8, я в ней не смогу приготовить пиццу, а только подогреть?
Подскажите существуют ли на продоваемые Вами попкорн аппараты сертификаты соответствия ГОСТам Российского или Белорусского образца? Какие документы прилагаются к попкорн аппаратам? Поставляли ли Вы в Беларусию какие либо марки попкорн аппаратов? Какие именно?
. Испеченные вафли сворачиваются конусом при помощи входящей в комплект формы и используются как основа для разнообразных десертов.-Каким образом?
