Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 13 02 2024
578 просмотров
Тестомес для крутого теста XINXIN HSE24 - код (181670)
Добрый день. Можно ли его использовать для замешивания легкого дрожжевого теста (для беляшей и пончиков)? Места крайне мало нужен универсальный аппарат. Тесто вплоть до пасты.
Есть ответ
Денис, добрый день.
Обычно тестомес для крутого теста используют именно для крутого. Z-образные месильные органы, их горизонтальное расположение, небольшая скорость (всего 26 оборотов/мин.), мощность 1,5 кВт и другие конструктивные элементы рассчитана на то, чтобы тестомес не сломался из-за высоких нагрузок. Для дрожжевого теста чаще всего используют спиральный тестомес. У такого тестомеса всё рассчитано на более быстрый замес и удобную работу: 2 скорости (обычно на первой скорости 140 об/мин и 280 об/мин на второй скорости), предусмотрено вращение дежи, таймер, съемная дежа, колёса и т.д.
Если есть задача совмещения в одном устройстве замеса дрожжевого и крутого теста, можно использовать спиральный тестомес. Но надо иметь ввиду, что загрузка крутого теста должна составлять не более 30% от объёма дежи. Например, для тестомеса с дежой на 40 литров загрузка дрожжевого теста составляет 3-25 кг, то загрузка крутого теста составит всего 1-8 кг. Если это подходит под ваши параметры, можете смело использовать спиральный тестомес как универсальное устройство.
Похожие вопросы
Спасибо за подробный ответ об использовании масла. Единственное, из ответа не ясно: какое тогда кокосовое масло используют для приготовления просто сладкого попкорна ( без малины, карамели и пр.), просто сахаром: белое или желтое?
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста цену, данного ведерка и есть ли еще к нему дополнительные ëмкости, вставляющиеся в него? Какое количество ведерок есть в наличии?
Система из пластика или металла?
Добрый день!
Интересует диаметр посадочного места венчика.
Интересует наличие и цена запчастей на овощерезку Robot Coup CL 50
Двигатель-1шт;
Шестерня на вал двигателя-1шт;
Конденсатор-1шт.
Можно ли заказать крышку для Пакоджет 1 ?
Другое
Кофемашина-суперавтомат NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR 1 GRINDER TANK BLACK+RUSSIAN LCD - код (209199)
Здравствуйте, есть ли «реальные» фото аппарата, отражающие его внешнее состояние?
изготовление передвижных бар стоик на заказ,для банкетных залов Отеля.
Если заказать оборудование по изготовлению - сахарной ваты, попкорна и блинов, будет ли скидка?
И поскажите, цены на оборудование у вас указаны с НДС или нет?
