Тег: Другое
Амарова Оксана Феликсовна из города г. Калуга
Вопрос задан 29 11 2010 2051 просмотр

Карамелизатор.

Приобрели Карамелизатор производства Тверь. 1. Отсутствует разметка температуры на терморегуляторе. Поэтому мы не можем определить температуру разогрева карамельной смеси. 2. Как правильно приготовить яблоко в карамели. Рецепт точно по этапам. Карамель должна стекать (как мягкая), или она должна быть твердой как леденец? Как часто можно разогревать приготовленную карамель, т.к. планировали продавать готовить при покупателях, но после второго разогревания карамель начинает перегорать и получается жженый сахар. Просим описать технологию приготовления карамельных яблок с мельчайшими подробностями, т.к. готовим уже пятый раз и всегда получается по разному.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Оксана Феликсовна, добрый день!
1. Температура карамельной смеси определяется не положением регулятора мощности, а термометром. Она должна быть 148- 149 *C.
2. Карамель должна быть твердая как леденец. Смесь нельзя подогревать повторно. Подробное описание технологии приготовления Вы можете посмотреть здесь.

Похожие вопросы
Олеся
Из города Черкесск
09 11 2012
1368 просмотров
Другое Код (3090) - Решетка хромированная
Есть ли она по наличию и сколько стоит
Владимир
Из города москва
09 01 2024
487 просмотров
Есть ли у вас полки и крепления для Стол холодильный HICOLD GNE 1111/TN
Людмила
Из города Новороссийск
09 09 2021
696 просмотров
Светлана
Из города Москва
02 09 2022
604 просмотра
Даниил
Из города Москва
26 08 2023
604 просмотра
Здравствуйте. Подскажите, могу ли я купить у вас фильтрующую пластиковую сетку от этой соковыжималки?
лариса
Из города Тюмень
20 04 2023
538 просмотров
Добрый день! нам нужен держатель лезвия к этой запчасти. Возможно ли заказать предзаказом ? у нас в инструкции к овощному слайсеру держатель идет по коду 551 28-1. Возможно есть где то на складах или заменитель.
Алена
Из города Омск
26 02 2021
615 просмотров
Добрый день! Есть ли у вас кольца уплотнительные для фризера? Спасибо
Елена
Из города Осинники
30 11 2016
1062 просмотра
Евгений
Из города Москва
27 07 2024
374 просмотра
Почему нельзя добавить кол-во рукавов?
Ильшат
Из города Казань
15 09 2021
585 просмотров
Не хватает мощностей, нет 380 В. Можно ли подключить Пароконвектомат lainox модель МЕ061Т на 220 В?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img