Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 13 02 2024
575 просмотров
Тестомес для крутого теста XINXIN HSE24 - код (181670)
Добрый день. Можно ли его использовать для замешивания легкого дрожжевого теста (для беляшей и пончиков)? Места крайне мало нужен универсальный аппарат. Тесто вплоть до пасты.
Есть ответ
Денис, добрый день.
Обычно тестомес для крутого теста используют именно для крутого. Z-образные месильные органы, их горизонтальное расположение, небольшая скорость (всего 26 оборотов/мин.), мощность 1,5 кВт и другие конструктивные элементы рассчитана на то, чтобы тестомес не сломался из-за высоких нагрузок. Для дрожжевого теста чаще всего используют спиральный тестомес. У такого тестомеса всё рассчитано на более быстрый замес и удобную работу: 2 скорости (обычно на первой скорости 140 об/мин и 280 об/мин на второй скорости), предусмотрено вращение дежи, таймер, съемная дежа, колёса и т.д.
Если есть задача совмещения в одном устройстве замеса дрожжевого и крутого теста, можно использовать спиральный тестомес. Но надо иметь ввиду, что загрузка крутого теста должна составлять не более 30% от объёма дежи. Например, для тестомеса с дежой на 40 литров загрузка дрожжевого теста составляет 3-25 кг, то загрузка крутого теста составит всего 1-8 кг. Если это подходит под ваши параметры, можете смело использовать спиральный тестомес как универсальное устройство.
Похожие вопросы
Для какого оборудования эта плата?
Другое
Код (66005) - Стакан 400мл для пива пластик прозрачный (PP), 1056шт
Добрый день.Где я могу прочитать тех. характеристику ( размер и номинальная вместимость) стакана? спасибо.
Добрый день, у вас есть в наличии моющее средство для конвенкоматов компании Рациональ ?
Здравствуйте, добавки Е621 и Е1442, которые используются при изготовлении ингредиентов для курицы во фритюре, являются животного или растительного происхождения?
Добрый день! Купили фризер brasbream 2. В одной из секций не работает барабан, в чем возможно причина и возможно ли что настройки сбились
добрый день! есть ли эти бокалы в наличии? Сколько будет стоимость доставка в Тверь и от какой суммы. Возможно ли купить через ваш сайт ФЛ? Заранее благодарю!
Другое
Код (75411) - Аппарат сахарной ваты, 7-8kg/h., пласт. ловитель, ТЭН
каковы условия и сроки вашей доставки?
Добрый вечер,сколько будет стоить доставка?
Другое
Смесь пищевая для приготовления карамельной глазури для яблок FUNFOOD CORPORATION EAST EUROPE - код (140681)
Здравствуйте, можно узнать точный состав смеси ?
